Meist
Ülo on hea maitsega maailmarändurist maapoiss, kelle seltskonnas viibimine tekitab koduse tunde ka kõige nõudlikumas seltskonnas.
Ülol on keskmisest suurem huvi taimetoidu vastu. Võiks isegi öelda, et enamasti ongi Ülo taimetoitlane (nagu koolitusel Ülole räägiti - lakto-ovo taimetoitlane), vahel isegi vegan. Samal ajal ei keeldu Ülo ka hästi tehtud kanast, kalast või lihast. Ülo jaoks on ühtviisi armsad nii hommikuti matchat tatrapiimaga joovad, kui ka lehmapiimaga kohvitajatest sõbrad.
Keskendudes restoranis küll peamiselt taimetoidule, kuid pakkudes ka liha- ja kalaroogasid on avatud meelega Ülo üheks missiooniks liita kahte tihti vastanduvat kogukonda. Toome sõna otseses mõttes kõik ühe laua taha, või vähemalt ühte restorani kokku.
Ülo on laste- ja loomasõbralik restoran, seega võta meile külla kaasa kogu pere ja sõbrad. Ainus, mida palume mitte kaasa võtta, on oma toit ja joogid.
Ülo panustab rohelisse tulevikku
Ülo usub, et lisaks maitsemeelte avardamisele võiksid restoranid olla teerajajad ja suunanäitajad palju laiemalt - kui mitte terve maailma, siis oma ümbruskonna eest hoolitsemine võiks olla elementaarne.
Ülo köögis on maitsev, värske ja kvaliteetne tooraine. Maailma näinud mehena pakub ta sõpradele alati ka hea meelega oma erinevatelt reisidelt kohatud roogasid.